|
Witlofsalade Met Gerookte Kipfilet En Bietjesdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram geraspte bietjes1 el fijngesneden peterselie4 ansjovisfilets4 el olijfolie3 el balsamico-azijn2 el kappertjeszout en peper4 witlofstronkjes, blaadjes losgehaald300 gram gerookte kipfilethalve rode ui in dunne ringen1 bakje tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer voor de dressing de bietjes, peterselie, ansjovis, olie, azijn en kappertjes in de keukenmachine tot een grove dressing.Breng op smaak met zout en peper. Leg de witlofblaadjes 10 minuten in koud water. Laat ze goed uitlekken, verdeel ze over de borden en bestrooi ze met wat zout en peper. Snij de kipfilet in dunne plakjes, verdeel deze over de witlof en schep de dressind erover. Garneer met de rode ui en de tuinkers.
|
|
|